Beer & burgers : 48 onweerstaanbare combinaties

Als je een echte gourmetburger maakt met verse ingrediënten van goede kwaliteit en die combineert met een bijpassend biertje dan heb je een culinair hoogstandje. Burgerkenner Jilles D'Hulster heeft samen met biersommelier Sofie Vanrafelghem 48 onweerstaanbare combinaties bedacht. Na de inleiding over het ontstaan van de hamburger, de soorten broodjes en een aantal basisrecepten volgen de combinaties. Recepten krijgen we niet maar dat is ook niet nodig. Het noemen van de ingrediënten is voldoende want een burger samenstellen kan iedereen wel. Behalve runder-, varkens-, vis-, lams- en kipburgers is er ook ruimte voor vegetarische burgers. Uiteraard staat er bij alle burgers een uitgebreid bieradvies. De vraag is wel of al die Belgische bieren makkelijk verkrijgbaar zullen zijn. De burgers blinken uit in originaliteit en lijken in niets op de doorsnee fastfood hamburger. Ze zijn allemaal gemaakt met goed verkrijgbare ingrediënten en voor iedereen maakbaar. De zeer smakelijke foto's en een lijst met muziek die lekker klinkt bij Beer & Burgers completeren het geheel. Voor liefhebbers van burgers een aanrader.