Mijn heerlijke potjes confituur lekker zelf gemaakt
Marie Leteuré (Auteur), Jérôme Bilic (Fotograaf)
Beschikbaarheid en plaats in de bibliotheek
ARhus - afdeling Rumbeke
1 exemplaar
Beschikbaarheid | Uitgave | Plaats in de bib |
---|---|---|
Aanwezig |
Deltas, 2005 |
VOLW. : NON FICTIE : 629.79 LETE |
Besprekingen
Jochien Dantuma
Volgens de auteur kan van werkelijk elke fruitsoort jam, marmelade of gelei worden gemaakt. Wel is het zaak goed op te letten dat voldoende pectine gebruikt wordt vanwege de stevigheid. In een voorwoord vertelt ze verder iets over het bereiden en bewaren, het kiezen van het juiste fruit en welke alcoholhoudende drank bij welke vrucht (de oorspronkelijke uitgave is Frans) past. De recepten die daarna volgen staan alfabetisch op fruitsoort, met tussendoor een paar 'afwijkende' hoofdingrediënten als rode biet, beaujolais en thee. Naast de overbekende aardbei, bosbes en abrikoos zijn ook wat ongewonere variaties met bijvoorbeeld kokosnoot, kastanje en vijg opgenomen. De bereidingswijze wordt uitgebreid toegelicht, wat erg prettig is omdat een en ander hier vaak erg nauw steekt. Overal staat een tip bij met extra aanwijzingen, andere combinaties enzovoort. Bijzonder zijn ook de recepten waarbij in de gelei bloemblaadjes van viooltjes, Oost-Indische kers en roosjes worden gedaan. Prettige rustige belettering in aubergine en lila op een witte achtergrond. Veel paginagrote kleurenfoto's. Alfabetisch register.
Suggesties
Krijg een e-mail wanneer dit item beschikbaar is
Laat hieronder weten op welk e-mailadres je een bericht wil krijgen als dit item beschikbaar is. Dit is geen reservering. Je krijgt geen voorrang om dit item te lenen.
Je gaat akkoord dat we je een mail sturen om je aanvraag te bevestigen en je te verwittigen wanneer jouw artikel binnen is. Deze mails zijn eenmalig. Je kan je toestemming op elk moment intrekken via de link in de bevestigingsmail.