Ik weet dus ik eet : de slimste formule voor een gezond leven

De auteur van dit boek is een volgens de Belgische omschrijving 'doctorerende bio-ingenieur'. Waarschijnlijk heeft zij biomedische wetenschappen gestudeerd of iets in die richting; kortom, zij bezit wetenschappelijke kennis over het effect van voeding op het menselijk lichaam. En die kennis gebruikt zij om de basisprincipes van voeding voor leken duidelijk uiteen te zetten. Het is uitdrukkelijk geen dieetboek, maar een handleiding voor gezond leven. Het boek is opgebouwd uit hoofdstukken die beginnen met een stukje theorie gevolgd door toepasselijke recepten. Na uitleg over calorieën, eiwitten, vetten en koolhydraten worden de huidige hypes besproken, zoals suiker, zoetstoffen en de glycemische index. De recepten zijn duidelijk, eenvoudig en geïllustreerd met een foto. De theorie wordt verduidelijkt door grappige tekeningetjes. Het boek is uitgevoerd in pasteltinten en oogt eigentijds en uitnodigend. Helaas ontbreekt een receptenregister. Een informatief boek voor jonge mensen met weinig kennis over voeding en koken.