Asian basics : alles wat nodig is voor yin en yang in de keuken

Lekker Oosters koken hoeft niet moeilijk te zijn als je maar weet wat en hoe je allerlei exotische ingrediënten moet gebruiken. In de serie 'basics' een heldere handleiding vol informatie en recepten. Wat is een goede basisvoorraad, wat extra en wat luxe? Ingrediëntenlijsten met van ieder onderdeel een kort omschrijving en termijn van houdbaarheid. Daarna komen smaakmakers, rijst- en noedelsoorten, kruiden, sojaproducten en vruchten aan bod, worden diverse kooktechnieken als wokken, stomen enz. uitgelegd, wordt aandacht besteed aan kookbenodigdheden en het maken van goede combinaties. De recepten staan min of meer op westerse volgorde en zijn prima uitvoerbaar, afgewisseld met informatie over Aziatische dranken, kruidenpoeders, handleiding voor het uitsnijden van diverse groenten, het eten met stokjes enz. De omslag is uitklapbaar: aan de voorzijde informatie over diverse Aziatische landen, aan de achterkant een quiz waaruit duidelijk wordt welk Azië-type je bent. Inspirerend kookboek gericht op een publiek van twintigers en dertigers. Alfabetisch register, foto's in kleur.