Bij de boer : verhalen en recepten van trotse boeren

Vlaanderen is trots op zijn boeren. De tv-serie ‘Boerenjaar’, waarin boeren in hun dagelijks leven in en om de boerderij worden gevolgd scoort hoge kijkcijfers. Met een aantal van deze en andere bevlogen boeren maak je kennis in dit boek. Zij vertellen hun verhaal, wat hun beweegt en delen een aantal familierecepten, waarin hun product de hoofdrol speelt. Je maakt kennis met Ines, die het rundveebedrijf van haar overleden vader heeft overgenomen. Dominiek heeft na grote investeringen zijn wens in vervulling gebracht en teelt nu jaarrond aardbeien. Het Planet Proof-aanbod van gezonde, nieuwe en ook mooie tomatenrassen van Mitch en Lynn blijft groeien, waarbij zij inspelen op de wensen van de consument. Sommige van deze boeren hebben nevenactiviteiten, zoals een hoevewinkel, speelboerderij of B&B. Proef de zomerse salade met Crottin geitenkaas van Reinhilde, Liesbeths preitaart met kip en dragon, de verrassende appelsoep met kokosmelk en scampi’s en de frisse aperitief gin-tonic met aardbei. Een ding hebben deze hardwerkende, moderne boeren gemeen: zij hebben passie voor hun product.