Lekker gezond! : het makkelijke familie kookboek

Ellemieke daagt ‘papa’s & mama’s’ uit om een gezonde leefstijl in het gezin te brengen. Een volkorenboterham met boerenkaas is niet meer gezond genoeg (kleffe boterham, volgens de auteur), je maakt liefst zelf sushi voor de schoollunch en natuurlijk gebruik je waar mogelijk amandelmelk en suikervervangers. De receptuur bevat veel groente, regelmatig verstopt zodat de ‘kids’ voldoende daarvan eten. Er zijn wel enkele recepten met vlees of vis. Er zijn leuke recepten bij, zoals broccoli-spinaziestamppot met halloumi. Hoewel Ellemieke nadrukkelijk kinderen voor ogen heeft met haar recepten, gaat ze een uitdaging niet uit de weg. “Het heeft lang geduurd, maar inmiddels lusten mijn kinderen het: quinoa”. Of: “Ik maak vaak bowls van dingen die ze moeten leren eten”. Dat maakt het kookboek ook interessant voor mensen zonder kleine kinderen die inspiratie zoeken voor een nieuwe manier van gezond eten. De recepten zijn ingedeeld naar Ontbijt, Lunch, Snacks, Diner, Drankjes en Bakken. Met aparte registers voor trefwoorden als Allergie of Overgewicht en de recepten.