Handboek over de rol van koolhydraten in voeding, met recepten, weekmenu's en tips voor het inzetten van koolhydraten voor een betere gezondheid en het verkrijgen van meer energie. Met kleurenfoto’s en -illustraties.
Vijf winnaars van de Tour de France nemen het tegen elkaar op in een beklimming van de Mont Ventoux waarmee veertig jaar wielergeschiedenis samengebracht wordt.
