Vlaco organiseert voedselverlies-lessen, later omgedoopt tot 'Red-de-restje'-sessies. In dit boek worden de beste tips en recepten aan iedereen doorgegeven.
Verzameling recepten en tips voor het omgaan met voedselverspilling en het omtoveren van restjes tot maaltijden, bijgerechten of smaakmakers. Met kleurenillustraties.
Instock is een stichting die - vanuit verontwaardiging over de enorme voedselverspilling in deze tijd - een restaurant runt dat al zijn bereidingen maakt met producten die niet meer in de supermarkten kunnen verkocht worden. Deze publicatie biedt naast een aantal recepten ook informatie over het bewaren van voedsel en vermijden van verspilling.
