Adviezen over een gezonde leefstijl op basis van het eten van minstens 500 gram groente en fruit per dag, met vijftig bijpassende recepten. Met kleurenfoto’s.
Recepten voor gerechten met vergeten groenten en fruit van de Belgische topkok/eigenaar van restaurant 'De Schone van Boskoop' (één Michelinster) in Boechout (B).
Verzameling van 100 recepten waar veel groentes, peulvruchten, zaden en noten in voorkomen, met als doel het integreren van minstens dertig planten in het wekelijkse voedingspatroon voor een gezondere darmflora en meer energie. Met kleurenfoto’s.
Om de individuele dimensie van voeding en stofwisseling scherper in kaart te brengen, startte Spector enkele jaren geleden samen met enkele collega’s het onderzoeksprogramma ZOE. In het kookboek komen 6 principes van Food for life aan bod, naast tal van recepten.
