De twee wereldoorlogen en de crisisperiode van het interbellum drukten hun stempel op de voedingsgeschiedenis van de twintigste eeuw. Onderzoek naar het verband tussen de historische gebeurtenissen en de voedselsituatie van die periode. Met enkele recepten.
Historisch onderzoek naar de rol van voedsel bij het verloop van de Eerste Wereldoorlog aan de hand van dagboeken, handleidingen en getuigenissen, aangevuld met een persoonlijk onderzoek van de auteur naar de oorlogsbeleving van soldaten van die tijd. Met recepten en zwart-witfoto’s.
Fotoboek waarin een aantal gemeenschappelijke stadsmoestuinen in verschillende landen in beeld worden gebracht en kort beschreven, met voorbeelden uit New York, Antwerpen, Manchester, Haarlem, Den Haag, Gent, Londen, Rotterdam en Zaltbommel.
