Wat doet tarwe met ons lichaam? Davis legt uit waarom tarweproducten volgens hem schadelijk voor de gezondheid zijn en vertelt hoe we tarwe uit ons dagelijks dieet kunnen schrappen. Zo zullen we volgens hem afvallen en ontstekingen, buik- en vermoeidheidsklachten en diabetes type twee beperken.
Recepten die laag zijn in koolhydraten met gezonde vetten, veel verschillende groentes en wat dierlijke eiwitten in de vorm van eieren, vis en gevogelte.
Glutenvrije recepten voor allerlei soorten baksels, van broden en pizzadeeg tot taarten, donuts en brownies. Met praktische tips voor glutenvrije bereidingswijzen.
