Wat doet tarwe met ons lichaam? Davis legt uit waarom tarwe- en granenproducten volgens hem schadelijk voor de gezondheid zijn en vertelt hoe we tarwe en granen uit ons dagelijks dieet kunnen schrappen. Zo zullen we volgens hem afvallen en ontstekingen, buik- en vermoeidheidsklachten en diabetes type twee beperken. Dit boek is een vervolg op Broodbuik : minder met tarwe en gluten, verlies overgewicht en word weer helemaal gezond
Bakboek met suiker- en tarwevrij gebak, waarbij de suiker is vervangen door vers en gedroogd fruit, de tarwe door het gebruik van amandel- en havermeel.
Zoet gebak en snoeperijen waarbij voor suiker, boter en meel ‘gezonde’ vervangingen worden gebruikt. Een aantal recepten is veganistisch, lactose- of glutenvrij.
